EATLAB

  • 所在地 中部 石川 / アクセスJR小松駅から徒歩 10 分
  • 会員5,001〜10,000円
  • 営業時間：平日・土曜：9:00〜18:00

私たちは我々が先祖代々食べてきたもの、そのアイデンティティを現代においてもフィットする形で残していきたい。和食が世界遺産に認められ、世界的な注目が集まっている今こそ、今現在、脈々と受け継がれてきた伝統的な技術と我々が使うことができるテクノロジーの力を融合し、日本の食文化を未来へと持続可能的に繋いでいけるものにしていきたいと考えています。

まずは日本でも長い間閉鎖的な地理的環境に守られ、今もなおそれぞれの地域に深く根付く豊かな食文化を持つここ、石川県小松市にリノベーション中のオープンスペースEATLABを拠点として、伝統食産業をテクノロジーの力で未来へと繋ぐ一歩を踏み出します。

施設概要
住所 〒923-0801
石川県小松市園町ハ96-1T-Place 1F
電話番号
アクセス JR小松駅から徒歩 10 分
小松空港、北陸道小松ICから車で15分
営業時間 平日・土曜：9:00〜18:00
公式サイト https://eatlab.jp/
SNS

料金

会員
10,000円/月
法人利用：要相談
ドロップイン
ワンドリンク制：500円〜

交通案内

EATLAB

〒923-0801
石川県小松市園町ハ96-1T-Place 1F

アクセス

  • JR小松駅から徒歩 10 分
  • 小松空港、北陸道小松ICから車で15分